La cuvée
Le Champagne Roze Skin N°8 est un Brut Nature Grand Cru issu des terroirs prestigieux de la Montagne de Reims. Cet assemblage de 60% Pinot Noir et 40% Chardonnay, exclusivement élaboré à partir de raisins Grand Cru, reflète un savoir-faire unique. Les raisins sont récoltés manuellement pour préserver leur qualité, seuls les plus beaux étant sélectionnés pour les têtes de cuvée.
Les vins de réserve, représentant environ 35% de l’assemblage, sont élevés pendant 6 mois en fûts de chêne, conférant au vin une profondeur et une complexité supplémentaires. Après la mise en bouteille, le vin vieillit 5 ans en cave, un processus qui lui permet de conserver fraîcheur et élégance.
L’avis du caviste
Un champagne aux arômes expressifs et puissants, mêlant fruits rouges, brioche et une subtile touche de vanille. En bouche, il impressionne par sa rondeur et son intensité, avec des notes gourmandes de miel et de fruits confiturés, sublimées par une délicate minéralité.
Pour un accord gastronomique pointu, servez-le avec un homard rôti au beurre citronné ou un turbot à la truffe blanche. Sa structure et sa fraîcheur s’associeront magnifiquement à ces mets raffinés.
La maison
Champagne Roze, créée sous l’impulsion de Philippe Godet et Christophe Boudet, sélectionne exclusivement des Grands Crus de la Montagne de Reims. Attachés à une vinification rigoureuse, sans fermentation malolactique et sans dosage, ils laissent les vins exprimer leur pureté et leur caractère brut.
Le domaine, anciennement lié à l’histoire de Madame Louise Pommery à Chigny-Les-Roses, s’inspire d’un héritage prestigieux pour produire des cuvées sophistiquées. Les bouteilles sont habillées d’une "seconde peau" au design moderne et tactile, offrant une expérience visuelle et sensorielle unique, en parfaite harmonie avec la philosophie contemporaine de la maison.
