Plongée pétillante dans le monde des vins "Glouglou" !

Ah, le vin "Glouglou" ! Rien que le nom est une invitation à la découverte et à la joie de vivre. Vous vous demandez ce que c’est ? Préparez-vous, on va vous éclairer un peu plus sur ce type de vin qui fait fureur aujourd'hui !

Origine et style

Né en France, le terme "Glouglou" est un dérivé espiègle du mot "glouton", faisant référence à un vin si délicieux qu’il semble se vider tout seul ! Les vins "Glouglou" peuvent être des rouges ayant suivi une macération courte ou des rosés de saignée, se distinguant par leur fraîcheur, souplesse, et côté fruité et rond. La vinification, naturelle et douce, souvent biologique ou biodynamique, préserve leur caractère gouleyant.

Côté vinification, les vins "Glouglou" privilégient certains cépages pour leur légèreté et leur fruité expressif. Le Cinsault, le Grolleau, le Pinot Noir et le Marselan sont particulièrement appréciés dans cette danse des arômes, avec une mention spéciale pour le Cinsault qui dévoile des notes de framboise et de cerise croquante, tout en offrant une belle acidité et fraîcheur. La magie opère notamment grâce à des techniques d'élaboration spécifiques : macération carbonique, courte macération, et vinification en phase liquide avec peu d’extraction. L'élevage se fait en cuve inox, fibre ou béton pour préserver l’authenticité et la vivacité du fruit. Et pour savourer un "Glouglou" à son apogée, optez pour des millésimes jeunes, de l'année ou de l'année précédente. Ces vins capturent la fraîcheur et l'essence du moment présent !

On le déguste où et quand ?

Les "Glouglou" sont les chouchous des bistrots chics, bars à vin et même certains restaurants étoilés, incarnant la convivialité et la décontraction. Ils se savourent dans l’ambiance animée d’un bistrot parisien, sur une terrasse ensoleillée de Marseille, ou dans un jardin caché de Lyon. Leur service demande une attention particulière : plus frais qu’un vin rouge classique, mais légèrement plus tempéré qu’un blanc ou un rosé, pour révéler toute leur palette aromatique.

Nos coups de cœur glouglou !

Voici nos sélections "Glouglou" du moment, pour un moment de dégustation palpitant.

Bob Singlar: Une cuvée du Domaine de la Mongestine, situé en Coteaux d'Aix en Provence. Son nez expressif dévoile de généreux arômes de fruits rouges, laissant place à une bouche croquante et légère, enveloppée de notes subtiles de framboise.

À l'équilibre de Jeff Carrel: Cette pépite inclassable provient de l'assemblage audacieux de Cabernet Sauvignon, de Soreli et de Muscat. Certifié bio, il charme par ses arômes de fraise, de griotte et de pêche de vigne. La bouche est suave, agrémentée de notes d'agrumes et d’épices douces. Il se révèle idéal frais à l'apéro ou avec des fromages.

Pinot Noir Nature: Un surprenant Pinot Noir du Languedoc produit par le Domaine Ricardelle de Lautrec. Ce vin nature séduit par sa robe rouge cerise, ses arômes de groseilles, de mûres et de légères notes de tabac. La bouche est onctueuse et gourmande, avec une pointe de douceur. Il s'avère être un compagnon parfait en apéritif ou lors d'un repas.