Deux vins français produits au delà des océans

Il est généralement admis que les meilleures régions viticoles de France se trouvent sur le continent. Cependant, il existe deux joyaux viticoles produits bien au-delà des frontières métropolitaines. Partons à la découverte du Cilaos de la Réunion et du Domaine Dominique Auroy de Tahiti, deux vins français qui défient les attentes dans des régions tropicales.

Cilaos de la Réunion : un vin d'altitude aux saveurs tropicales

Le Cilaos, un vin d'altitude aux caractéristiques uniques, est un produit remarquable de la viticulture française, originaire de l'île de la Réunion. Niché au cœur de l'océan Indien, à plus de 9000 km de la métropole, la région viticole de Cilaos, perchée à plus de 1000 mètres d'altitude, est une exception dans le monde du vin.

Le terroir et les cépages

Cilaos tire son nom de la région montagneuse du cirque de Cilaos, un cratère naturel, au centre de l'île. Les vignes sont plantées sur des terrasses étagées sur les pentes escarpées du cirque, dans un sol riche en matières volcaniques. Cette disposition particulière, ainsi que le climat tropical unique de l'île, confèrent à ce vin des caractéristiques distinctes, peu communes pour un vin français.

Les principaux cépages utilisés à Cilaos sont le Chenin Blanc et la Malvoisie, tous deux réputés pour leur aptitude à produire des vins de grande qualité. Le Chenin Blanc donne naissance à des vins blancs secs, fruités, avec une belle acidité, tandis que la Malvoisie est utilisée pour la production de vins moelleux, réputés pour leur richesse et leur douceur.

Le vin de Cilaos est une véritable expression de son terroir. On y retrouve des notes de fruits exotiques, des nuances florales et une pointe minérale, héritées de son sol volcanique. Les vins blancs sont appréciés pour leur fraîcheur et leur élégance, avec une belle persistance en bouche, tandis que les vins moelleux sont loués pour leur douceur et leur complexité aromatique.

Un goût de paradis : le Domaine Dominique Auroy à Tahiti

Le Domaine Dominique Auroy, situé à Tahiti, en Polynésie française, est une pépite vinicole située au cœur de l'océan Pacifique, à environ 15 000 kilomètres de la France métropolitaine. Improbable et exotique, ce vignoble tropical révèle l'audace et l'innovation de la viticulture française outre-mer.

Le Domaine se trouve sur l'atoll de Rangiroa, l'un des plus grands atolls du monde. Son sol, essentiellement constitué de corail, et son climat équatorial offrent un terroir unique et défiant pour la culture de la vigne. Contrairement aux régions viticoles traditionnelles, ce vignoble bénéficie de deux saisons de croissance par an, grâce à un ensoleillement quasi permanent, permettant ainsi la production de deux millésimes annuels.

Dominique Auroy, le fondateur du domaine, a misé sur des cépages résistants et adaptés à ces conditions extrêmes, tels que le Carignan pour les vins rouges et le Black Muscat pour les vins blancs et rosés. Malgré les défis climatiques, ces cépages expriment pleinement le terroir de Rangiroa, offrant des vins aux arômes exotiques et à la fraîcheur remarquable.

Le style des vins

Le Domaine Dominique Auroy est une véritable aventure viticole, repoussant les limites de la culture de la vigne. Les vins, dotés d'une personnalité unique, sont le reflet de leur environnement d'origine : exotiques, audacieux et rafraîchissants. Les notes de fruits tropicaux, ponctuées par une belle acidité, caractérisent ces vins, offrant une expérience de dégustation inoubliable.

Des vins français au cœur des tropiques

Les vins français ne se contentent pas de régner sur les terres traditionnelles de Bourgogne, du Rhône ou de Champagne. Au-delà des coteaux et des vignobles familiers, le Cilaos de la Réunion et le Domaine Dominique Auroy à Tahiti ont tracé leur voie unique dans l'univers viticole, démontrant que le génie français du vin ne connaît pas de frontières.

Ces deux joyaux d'outre-mer témoignent de l'audace et de l'innovation propres à la viticulture française, même dans des conditions climatiques improbables. Alors, lors de votre prochain voyage œnologique, osez l'inattendu. Laissez-vous surprendre par ces saveurs exotiques, qui offrent une dégustation hors du commun. Votre palais pourrait bien apprécier cette aventure tropicale.