Voyage au cœur des cépages oubliés d’Alsace avec la cuvée l'Arche de Marcel Deiss

L’Arche de Marcel Deiss, une cuvée hors du commun, met en lumière un patrimoine unique du vignoble alsacien. Ce vin exceptionnel naît de l’assemblage inédit de 60 cépages anciens et peu connus, conservés avec soin dans le vignoble alsacien de Bergheim, au cœur du Domaine Marcel Deiss. Dans cette quête de préservation, l’objectif est de sauvegarder une biodiversité menacée et de révéler le potentiel de terroirs alsaciens oubliés. Une cuvée à découvrir sur vinalia (par ici).

Une complantation unique, 60 cépages dans un seul vin

La cuvée L’Arche est élaborée à partir de cépages peu communs, plantés ensemble sur une même parcelle, pour créer un vin qui exprime toute la richesse du terroir et de l’histoire viticole alsacienne. Ce procédé de complantation, très ancien, permet une interaction des variétés au sein d’un même terroir, apportant un équilibre et une profondeur rarement égalés. La récolte est minutieuse : chaque raisin est pesé, identifié et cultivé selon les principes de la biodynamie, une approche qui respecte les cycles naturels et les énergies de la terre.

Vinification et terroir, la quête de la pureté au Domaine Marcel Deiss

L’Arche de Marcel Deiss se distingue par une vinification qui mêle deux millésimes (2020 et 2022), avec une phase de macération en amphores pendant six mois. Ce processus favorise une extraction délicate des arômes et préserve la structure acide si caractéristique des cépages alsaciens. Le terroir calcaire et marneux, exposé au sud, ajoute une minéralité saisissante au vin, qui mêle acidité et rondeur avec une précision rare. On retrouve ici la patte singulière de la maison Deiss, où chaque décision – de la date de récolte au choix des méthodes de pressurage – est guidée par le respect du terroir et des millésimes.

Domaine Marcel Deiss, une vision de la biodiversité en Alsace

Fondé en 1947, le Domaine Marcel Deiss est devenu un pionnier de la biodynamie en Alsace sous l'impulsion de Jean-Michel Deiss, succédé aujourd’hui par son fils Mathieu. Leur philosophie repose sur la complantation et la valorisation du terroir, dans une démarche qui se démarque des standards modernes de monocépage. Mathieu Deiss a également fondé le Vignoble du Rêveur, enrichissant l’approche du domaine avec des cuvées hors normes. La cuvée L’Arche illustre parfaitement cet engagement pour la préservation de la diversité génétique des cépages alsaciens, offrant aux amateurs de vin une expérience de dégustation singulière et inédite.

L’Arche de Marcel Deiss incarne une véritable arche de Noé viticole, rappelant l’importance de préserver la biodiversité dans un monde viticole où la diversité est parfois sacrifiée au profit de la production industrielle.