Le meilleur sommelier du monde 2023
Publié par Vinalia dans Actualités le 14/02/2023 à 11:27
Qu'est-ce que le concours du Meilleur Sommelier du Monde ?
Le concours du Meilleur Sommelier du Monde est l'un des événements les plus prestigieux dans le monde de la sommellerie. Cette compétition permet de mettre en lumière les professionnels de ce secteur et de récompenser les meilleurs sommeliers du monde.
Comment s'est déroulée l'édition 2023 ?
La 17e édition du concours s'est tenue à la Paris La Défense Arena, en France, du 7 au 12 février 2023. Cette année, plus de 67 pays étaient représentés, avec des candidats venus de tous les coins du monde. Ils ont été évalués par un jury composé de professionnels du monde de la sommellerie, avec à leur tête William Wouters, ancien Meilleur Sommelier de Belgique. Les candidats ont été soumis à des épreuves complexes, qui ont mis à l'épreuve leur expertise en matière de dégustation, de service, de théorie et de management.
Les finalistes de l'édition 2023
Après plusieurs jours d'épreuves, la finale a réuni les trois meilleurs sommeliers du concours : Raimonds Tomsons de Lettonie, Nina Jensen du Danemark et Reeze Choi de Chine.
Quelles épreuves ont été proposées lors de la finale ?
La finale du Meilleur Sommelier du Monde 2023 a été une véritable épreuve de force pour les finalistes. Ils ont dû affronter plusieurs épreuves, dont la prise de commande de cocktails en collaboration avec un barman, le service du vin à une table, l'identification de quatre vins blancs en quatre minutes, le rattachement de deux types de roches à deux vins dégustés en une minute, l'accord des vins avec des plats proposés par la cheffe Anne-Sophie Pic, la reconnaissance d'erreurs dans une carte des vins, la dégustation orgaloneptique de quatre vins rouges en quatre minutes, la dégustation et la reconnaissance du millésime de trois vins, ainsi que l'identification de cinq vins à partir d'une série d'images.
Le grand vainqueur de l'édition 2023
Raimonds Tomsons a été couronné Meilleur Sommelier du Monde 2023, faisant ainsi suite à Marc Almert, qui avait remporté l'édition précédente. Il est le premier sommelier letton à remporter ce titre prestigieux, et il avait déjà été sacré Meilleur Sommelier d'Europe en 2017.
Les réactions de Raimonds Tomsons
Raimonds Tomsons a remercié le jury et les organisateurs du concours pour leur soutien, ainsi que sa famille et ses amis pour leur encouragement. Il a déclaré que ce titre était un honneur et une grande responsabilité, et qu'il continuerait à travailler dur pour promouvoir la culture et la passion du vin.
Quel est l'objectif du concours du Meilleur Sommelier du Monde ?
L'objectif du concours du Meilleur Sommelier du Monde est de mettre en avant les professionnels de la sommellerie et de récompenser les meilleurs sommeliers du monde. Il permet également de promouvoir l'excellence et l'innovation dans le secteur de la sommellerie tout en célébrant la culture du vin. C'est un événement prestigieux qui rassemble des candidats de tous les coins du monde pour se mesurer les uns aux autres dans des épreuves complexes qui mettent leur expertise en matière de dégustation, de service, de théorie et de management à l'épreuve.
La sommellerie est l'art et la science du vin et des boissons en général. Les sommeliers sont des experts dans la sélection, l'achat, le stockage, le service et l'appariement des vins avec des plats. Ils doivent être capables de décrire et d'analyser les caractéristiques sensorielles d'un vin, telles que la couleur, l'odeur et le goût, ainsi que d'identifier le cépage, le millésime et l'origine géographique d'un vin. Les sommeliers doivent également connaître les règles et les protocoles de service, ainsi que les pratiques de gestion de cave à vin. La sommellerie est une profession qui exige une formation rigoureuse et une expérience pratique, ainsi qu'une passion pour le vin et les boissons en général.
