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Gaspard - Terrasses du Larzac - Aubert & Mathieu

Vinalia

Gaspard
Gaspard aubert

Cuvée dotée d'une belle expression aromatique au nez et un plaisir immédiat en bouche. De la délicatesse, du fruit et beaucoup de fraîcheur due à une belle présence de saveurs acidulées.
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22,00

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Description

Mourvèdre, Grenache & Syrah

Nez : Complexe, avec des arômes de fruits noirs, cannelle, hibiscus, réglisse, épices, cassis, eucalyptus, et nuances de garrigue.

Bouche : Harmonieuse et souple, caractérisée par des saveurs de réglisse, épices, cassis, eucalyptus, et une touche de garrigue. Présente une belle acidité qui se prolonge en des tannins bien intégrés.

CONSEILS DE SERVICE

Potentiel de garde : Jusqu'en 2035

Le vin se marie idéalement avec un osso bucco, des gnocchis aux olives noires, et de la porchetta.

Terroir : Argilo-calcaire et schistes, vignoble d’altitude pour une maturation lente.

 

 

Vinification : Récolte manuelle, vinification traditionnelle, fermentation malo-lactique en barrique, élevage de 12 mois en fûts de chêne.

NOTE

Terres de vin : 96/100

Caractéristiques

  • Cépages : Mourvèdre, Grenache & Syrah
  • AOC Terrasses du Larzac

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