Aubert & Mathieu - Palooza Blanc 2025 - Pays d'OC

La cuvée

Palooza Blanc, véritable éclat de fraîcheur, célèbre la quintessence du Viognier. Ce vin offre un bouquet de fleurs blanches, miel, rhubarbe, et fruits confits. En bouche, la douceur mielleuse fait place à un élan d'agrumes rafraîchissants, conclu par une finale acidulée et désaltérante.

Pourquoi on l'aime

On tombe sous le charme de Palooza Blanc pour sa fraîcheur distinctive et ses parfums envoûtants. C'est le compagnon idéal pour l'apéritif, où il séduit avec son caractère aromatique et sa légèreté. Egalement parfait pour accompagner des mets exotiques ou des fromages.

Culture et vinification

Cultivé sur des terres de marnes, ce Viognier bénéficie d'une macération pré-fermentaire à froid et d'une vinification soignée. Les raisins sont égrappés, pressés et débourbés à froid, puis soutirés avant un élevage sur lies. 

À propos d'Aubert & Mathieu

Derrière Palooza Blanc se trouvent Aubert & Mathieu, deux visionnaires passionnés par les terroirs du Languedoc et dévoués à une viticulture durable. Ce Viognier incarne leur engagement à produire des vins expressifs et respectueux de l'environnement, symbolisant leur quête de qualité et d'innovation dans le monde du vin.