Whisky Cormeil
Renaissance d'une tradition à Cormeilles
Dans les années 70, la distillerie Busnel, empreinte d'un héritage profondément enraciné dans l'art de la distillation, prend une décision audacieuse. Elle déménage à Cormeilles, au sein de l'ancestrale Grande Cidrerie, établissement phare depuis 1910. Ce déménagement n'est pas seulement géographique, il symbolise une fusion entre passé et futur, enracinant encore plus profondément la distillerie dans le riche tissu culturel de la Normandie. Cette étape marque le début d'une nouvelle ère pour la Maison Busnel, promettant d'insuffler une vie nouvelle dans les traditions séculaires de la distillation normande.
Un terroir et un savoir-faire unique
Le terroir de Cormeilles, niché au cœur du Pays d’Auge, est une terre d'exception, célèbre pour ses sols fertiles et son climat clément. Ces conditions idylliques sont le berceau d'une orge brassicole d'une qualité inégalée, constituant la base du whisky Cormeil. La proximité de la Manche apporte une dimension supplémentaire au vieillissement des whiskies, grâce à des amplitudes thermiques modérées qui favorisent une maturation harmonieuse. Gaëtan Delamare, le maître de chais, avec son rêve et sa vision, a su capturer l'essence de ce terroir, mêlant avec brio les méthodes traditionnelles et une approche innovante pour donner naissance à un whisky normand d'exception. Sa quête d'excellence est une preuve d'amour pour son métier et pour la terre qui lui donne tant.
Le whisky Cormeil : un symbole de renaissance
Le whisky Cormeil est plus qu'un spiritueux, c'est le reflet d'une histoire, d'une terre et d'une passion. Chaque bouteille est un hommage à Henri Leblanc et à son héritage, transformé et perpétué par la Maison Busnel. Les notes de caramel, de chocolat au lait, de gingembre et de poivre sont le fruit d'un vieillissement méticuleux en petits fûts de chêne français, où le temps et le bois travaillent ensemble pour créer une symphonie de saveurs. Ce single malt, avec son caractère à la fois complexe et structuré, est une invitation à découvrir ou redécouvrir la Normandie à travers ses saveurs uniques. Le whisky Cormeil n'est pas seulement une renaissance d'une marque, mais aussi la réaffirmation d'un terroir unique et d'un savoir-faire artisanal, promettant à chaque dégustation, un voyage sensoriel au cœur de la Normandie.
