Vinpressioniste - Domaine de la Canague Vieille - Colombine 2022 - Côtes de Thau IGP

L'Étiquette

L'étiquette de la Cuvée Vinpressioniste Colombine est un hommage à l'art et à l'esprit créatif, inspirée par le tableau "Colombine Tenant un Polichinelle" d'Émile Gallé, datant de 1891, et exposée au Musée d'Orsay à Paris. À l'entrée de l'atelier d'Emile Gallé, on pouvait lire sa devise reflétant cet esprit : une invitation à la découverte et à l'imagination. En choisissant cette scène de la Commedia Dell'arte, l'étiquette fait un clin d'œil à l'art théâtral et invite à un voyage imaginaire. À travers ce vin, c'est une pièce de théâtre des saveurs que nous sommes invités à explorer et à imaginer.

Le Vin

Ce vin est un dialogue entre 70% Merlot et 30% Petit Verdot, se présentant dans une robe cerise profonde avec des reflets grenat. Au nez, il offre un bouquet riche de cassis, fruits noirs, mûre et réglisse. La bouche est une harmonie de finesse et de générosité, révélant des tanins patinés et une persistance notable, enrichie de notes de cerise burlat. Cultivé sur un terroir argilo-calcaire et basaltique, ce vin est un jeu de cépages, de vinification et d’élevage, invitant à imaginer la pièce théâtrale qui pourrait l'accompagner.

À propos du vigneron

Victor Mercadier, vigneron et créateur Vinpressionniste, représente la quatrième génération d'une lignée de producteurs s'étendant de Bordeaux au Languedoc. Avec une double passion pour le vin et l'art, Victor a acquis une décennie d'expérience dans le commerce du vin et la viticulture. Aujourd'hui, il présente une approche novatrice : l'impressionnisme gastronomique appliqué au vin illustré. Ce concept inédit marie la création de vins à des œuvres impressionnistes, plaçant le vigneron au rang d'artiste et fusionnant l'art de la viticulture avec l'art visuel.

L’appellation

L'IGP Côtes de Thau, située dans le Sud de la France, est une appellation qui capture l'essence du Languedoc. Bénéficiant d'un climat méditerranéen et de la fraîcheur apportée par l'étang de Thau, cette région produit des vins aux profils variés et séduisants. Les vins de l'IGP Côtes de Thau se distinguent par leur fraîcheur, leur fruité et leur équilibre, reflets d'un terroir riche et diversifié. Parfaits pour accompagner une cuisine méditerranéenne, ces vins incarnent la convivialité et la richesse des saveurs du Sud.