Villa Minna - Minna Blanc - 2022 - Bouches du Rhône IGP

L’avis du caviste

Ce blanc séduit d’abord par ses arômes de fruits jaunes mûrs, de zestes d’orange, d’infusions florales. Puis viennent des notes plus subtiles, presque minérales. La bouche est ample, savoureuse avec une finale salivante et droite. C’est riche mais jamais lourd, mûr mais toujours tenu. Un vin à la fois vibrant et contemplatif. Idéal sur un homard vapeur au bouillon thaï ou un canard laqué à l’orange. 

En bref

• 34 % Vermentino, 34 % Roussanne, 32 % Marsanne • Vinification en levures indigènes, sans intrant • Élevage cépage par cépage : 30 % en barriques, 70 % en cuves inox • Deux ans d’élevage minimum avant mise en marché • 13,5 % vol • Potentiel de garde : 10 à 15 ans

Le petit mot technique

Les fermentations lentes et spontanées, sans levures œnologiques, permettent une expression pure du terroir. L’élevage long, partiellement sous bois mais sans fût neuf, évite toute empreinte aromatique trop appuyée. L’acidité naturelle et la salinité finale assurent à ce blanc une tenue rare pour la région.

Qui se cache derrière ?

Villa Minna, domaine familial de Saint-Cannat, a été repris en 1987 par Jean-Paul Luc, petit-fils du fondateur Alexandre Luc. Aujourd’hui, Meryl Luc et son mari Arno poursuivent l’aventure avec la même exigence : viticulture biologique, faibles rendements, élevages longs, et des mises en marché tardives pour laisser au vin le temps de s’exprimer pleinement. Une démarche artisanale et sincère, qui place ce domaine parmi les références discrètes mais majeures de la Provence viticole.