Villa Exindrio - Les Salins Blanc - 2024 - Pays d'Hérault IGP

L'avis du caviste

Si vous cherchez un vin blanc qui "sauvignonne" sans être du Sauvignon, vous l'avez trouvé ! Le Les Salins Blanc est un petit bijou de fraîcheur. Le Chardonnay est ici vinifié pour la tension, et le résultat est une claque d'agrumes et de notes iodées. Il est incroyablement digeste grâce à son profil très franc. C'est un vin à conseiller pour les apéritifs qui se prolongent : il ne fatigue pas le palais et appelle la prochaine gorgée.

Le moment idéal

Parfaitement adapté aux apéritifs estivaux ou aux entrées froides. Il fera sensation sur une assiette d'huîtres, une brandade de morue ou même sur des légumes printaniers. Servir très froid, autour de 8°C.

En bref

Fiche Technique & Conseils

IGP Collines de la Moure ● Blanc Sec 2024 ● Dominante Chardonnay ● Vendanges de Nuit (pour la fraîcheur) ● Vif et Tendu

À propos du domaine

La Villa Exindrio est un domaine d'exception de l'Hérault qui s'attache à produire des vins équilibrés sur un terroir unique, entre mer et garrigue. Les vins "Les Salins" bénéficient directement de l'influence maritime. Le domaine, mené avec passion par la famille Veyrac, est reconnu pour la qualité constante de ses cuvées et sa capacité à magnifier les cépages pour qu'ils révèlent un maximum de pureté et de vivacité.