CLOS AMADO KOSHER LEPSESSAH DOURO (DOC) AOP • ROUGE • 2016

La cuvée Clos Amado Kosher Lepessah est le fruit de l'amitié entre trois passionnés de vin du Douro Supérieur, Filipe Madeira, Frédéric David et Antonio Ribeiro. Pour élaborer ce vin d'exception, ils ont choisi une culture raisonnée pour préserver l'environnement, des vendanges manuelles pour sélectionner les meilleurs raisins, un pigeage fréquent pour extraire la quintessence du raisin, et l'utilisation de levures indigènes pour garantir l'expression la plus authentique du terroir.

Les sols schisteux et granitiques de la région confèrent au vin une minéralité unique et une complexité aromatique incomparable. Pour cette cuvée, ils ont sélectionné les meilleurs raisins de trois cépages : 30% Tinta Roriz, 30% Touriga Franca, et 40% Touriga Nacional.

Le résultat est un vin d'une grande finesse et élégance, aux notes fruitées et épicées, avec une structure tannique soyeuse et une finale persistante. Mais ce qui rend cette cuvée unique, c'est qu'elle est le seul vin kosher de la région du Douro Supérieur, ce qui permet aux amateurs de vin de toutes les confessions de découvrir les saveurs exceptionnelles de cette région viticole.