Whisky Scapa - Skiren Higland

L’AVIS DU CAVISTE: La pureté et le plaisir sont au rendez vous de ce grand whisky. Très fruité, il rappelle le style des whiskies irlandais même si ses fortes notes iodées nous rappellent qu'il est originaire des Orcades, l'archipel à l'extrême nord de l'Ecosse.

Dégustation: Nez fruité de citrons confits, de poire et d'une pointe de noix de muscade. Ensuite viennent des arômes de brioche et de lilas ponctuée par la fraîcheur de notes salines. La bouche est douce et délicate, fruitée (poire, fruits rouges) et une force saline remarquable en finale gustative.

LA MAISON: La distillerie de Scapa est situé à l'extrême nord de l'Ecosse, dans l'archipel des Orcades. Les whiskies qui y sont produits sont fortement influencés par le climat et la proximité de la mer. Le savoir faire de Scapa que l'on retrouve dans le vieillissement, apporte à ses whiskies ce style unique et cette équilibre complexe entre la douceur et l'influence maritime.