Bunnahabhain Stiuireadair - Islay

L’AVIS DU CAVISTE: Ce whisky de l'île d'Islay a la particularité de n'être pas tourbé mais uniquement iodé. Ce Single Malt à la fois crémeux et maritime, exprime des notes de caramel de noix, de fruits secs et de légères notes d'épices.

LA MAISON: Bunnahabhain est une distillerie écossaise située à Port Askaig, sur l’île d’Islay. Son nom signifie « embouchure de la rivière » en gaélique. La distillerie a été construite par les frères Greenlees en 1881. Elle fait partie des distilleries les plus réputées d'Ecosse.

Bunnahabhain est une des rares distilleries de l'île d'Islay à ne pas utiliser de la tourbe lors du séchages des malts. En outre, l’eau-de-source est puisée de la rivière Margadale, et est acheminée par des conduites qui mènent directement à la distillerie, sans être en contact avec les sols de tourbe de la région.