L’avis du caviste
Sober Spirits R 0.0% bouscule les codes en offrant la profondeur d’un rhum, sans une goutte d’alcool. C’est un vrai produit de mixologie, pensé pour les cocktails, dosé comme un rhum traditionnel (4 à 5 cl par verre). Si certains l’apprécient pur, il prend toute sa dimension dans un verre bien construit. Son palmarès en témoigne : élu meilleur rhum sans alcool au monde à Londres et à San Francisco, trois années de suite, lors de dégustations à l’aveugle.
En bref
Alternative au rhum • 0,0% alc. • Élaboré à partir d’un rhum français désalcoolisé • Notes boisées, vanille, fruits secs caramélisés • Distillats, infusion de chêne, extraits botaniques • 29 kcal/100 ml • Conservation : 2 ans fermé, 6 mois après ouverture • 1 bouteille = un cours de cocktail offert • Certifié meilleur spiritueux sans alcool au monde (Londres & San Francisco)
Le petit mot technique
La méthode repose sur une désalcoolisation douce d’un rhum des Caraïbes, puis une infusion de chêne français et de botaniques pour préserver sa complexité aromatique. L’absence d’alcool ne retire rien au plaisir : rondeur, suavité et fraîcheur sont au rendez-vous, avec une finale subtilement vanillée. Très peu sucré, il reste équilibré et digeste.
Qui se cache derrière ?
Derrière Sober Spirits, on retrouve Calixte, passionné de mixologie, qui a voulu prouver qu’un spiritueux sans alcool pouvait rivaliser avec les meilleurs. Avec sa petite équipe installée en France, il travaille en micro-séries, en privilégiant qualité, innovation et pédagogie : chaque bouteille donne accès à un cours de cocktail en ligne pour transmettre l’art de la mixologie à la maison.
Idée recette cocktail : Sober Daiquiri Twist
Un classique revisité, qui met en avant toute la finesse aromatique de Sober Spirits R 0.0%.
Ingrédients :
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50 ml de Sober Spirits R 0.0%
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25 ml de jus de citron vert frais
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15 ml de sirop d’agave ou de sucre de canne liquide
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Quelques glaçons
Préparation :
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Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace.
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Secouer énergiquement 10 secondes.
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Filtrer dans une coupe bien fraîche.
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Décorer d’un zeste de citron vert.
Résultat : un cocktail vif, élégant et parfaitement équilibré, qui révèle les notes boisées et fruitées du spiritueux.
