Salton - Intenso Cabernet Franc 2020 - Brésil

L'avis du caviste

Ce Cabernet Franc brésilien est une vraie découverte, venant du Vale dos Vinhedos. Le climat de la Serra Gaúcha lui donne une fraîcheur inattendue. Il est 'Intenso', donc on a de la structure, des notes classiques de poivre vert et une belle touche mentholée. Les tanins sont élégants grâce au bois.

Le moment idéal

C'est un vin de repas qui appelle une viande grillée de caractère. Il est idéal pour accompagner une picanha brésilienne, un plat en sauce épicé, ou un gibier léger. Sa structure demande de la consistance. Il se sert idéalement à 17 °C et bénéficie d'une légère aération avant dégustation.

À propos de la cuvée

Qui se cache derrière ?

Vinícola Salton, fondée en 1910, est l'une des plus grandes et des plus anciennes maisons viticoles du Brésil, située dans l'État de Rio Grande do Sul. Le domaine est un acteur majeur dans la reconnaissance des vins brésiliens de qualité. La gamme Intenso met en avant des vins concentrés et structurés, prouvant le potentiel des cépages classiques français dans le terroir unique de la Serra Gaúcha.