Un Marc de Bourgogne qui réussit l'exploit de combiner un esprit rustique et un style élégant.
Ce très vieux Marc de Bourgogne est surprenant ! Il offre à la fois le caractère rustique d'une eau de vie de raisin et il nous emmène aussi sur les chemins de l'élégance avec son caractère boisé et ses notes vanillées et épicées. C'est remarquable.
Sab’s est le surnom de Mathieu Sabbagh, une personnalité forte et un homme passionné qui souhaite faire revivre les spiritueux d'antan, ancrées dans le terroir bourguignon. Mathieu travaille en étroite collaboration avec les vignerons de Bourgogne pour proposer des spiritueux « de création », authentiques et expressifs.
Situé à Beaune au cœur de la Bourgogne, Sab’s est aux commandes d’un alambic « ambulant », qui se déplace et distille au cœur des villages, sur le lieu même des récoltes, comme on pouvait le faire au siècle dernier.
Dans la collection Sab's, on retrouve notamment de merveilleux fine et marcs de Bourgogne et de délicieux gins.
Notes de dégustation du Très vieux Marc de Bourgogne Sab's
Nez : jus de raisin, bois frais, sève.
Bouche : boisée, fève de tonka, cacao, vanille, réglisse.
