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Sab's - Le Gin

Vinalia

Ce gin artisanal est élaboré sur une base d’alcool de grain dans laquelle sont macérées des baies de genièvre bio ainsi que 14 autres plantes aromatiques. Sont ajoutés de l’eau-de-vie de Chardonnay et de Pinot Noir de Bourgogne, pour donner la signature vinique de ce Gin.

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Description

Un gin artisanale au goût d'antan

Sab’s est le surnom de Mathieu Sabbagh, une personnalité forte et un homme passionné qui souhaite faire revivre les spiritueux d'antan, ancrées dans le terroir bourguignon. Mathieu travaille en étroite collaboration avec les vignerons de Bourgogne pour proposer des spiritueux « de création », authentiques et expressifs.

Situé à Beaune au cœur de la Bourgogne, Sab’s est aux commandes d’un alambic «  ambulant  », qui se déplace et distille au cœur des villages, sur le lieu même des récoltes, comme on pouvait le faire au siècle dernier.

Dans la collection Sab's, on retrouve notamment de merveilleux fine et marcs de Bourgogne et de délicieux gins.

Le gin Sab's a été distillé par injection de vapeur. Ce qui lui procure une grande douceur et beaucoup de finesse. La noblesse vinique de ce gin s’exprime en dégustation pure, mais également en cocktails.

Notes de dégustation du Gin Sab's

Nez : sur les épices, le gingembre, la citronnelle, la baie de genièvre, les fleurs blanches.

Bouche : arômes botaniques, fruits blanc à noyaux, finale vinique.

Caractéristiques

  • À déguster sur glace ou en cocktail.
  • 50 cl | 46% vol.

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