Description du produit « Prosper Maufoux - Clos de l'Evêque - Mercurey 1er Cru - Rouge - 2019 »
Notes de dégustation
Ce Mercurey millésime 2019 dévoile une robe rubis somptueuse aux reflets violacés. Au nez, il offre un bouquet généreux de fruits rouges et noirs mêlés à des notes florales, typique du Pinot Noir. En bouche, la gourmandise est au rendez-vous avec une abondance de saveurs fruitées, une finale minérale et des tannins fins qui apportent une belle structure au vin.
Accords mets & vins
Il se mariera parfaitement avec une daube de sanglier à la provençale, avec un accompagnement de tagliatelles.
Garde et température de service
Profitez pleinement de ce vin en le gardant entre 5 et 6 ans et en le servant à une température de 14 à 15°C.
Le Domaine Prosper Maufoux
La maison Prosper Maufoux, établie en Bourgogne, est reconnue pour ses vins à la fois racés et élégants, fruités et équilibrés, qui ont su conquérir les palais des experts du monde entier.
Le terroir
Le vignoble de Mercurey, situé en hauteur entre 230 et 320 mètres d'altitude, bénéficie d'un terroir marno-calcaire unique, offrant aux vins une coloration riche, une structure charpentée et une fine finesse qui séduira les amateurs de grands vins rouges. Cette cuvée est issue d'un des 30 climats d'exception classés en Premier Cru, mettant en avant l'histoire et la renommée de l'appellation Mercurey.
Caractéristiques du produit « Prosper Maufoux - Clos de l'Evêque - Mercurey 1er Cru - Rouge - 2019 »
- Cépage : 100% Pinot noir
- Potentiel de garde : jusqu'en 2032