Domaine Peyre Rose - Belle Léone – Vin de France Rouge 2016

Name: Domaine Peyre Rose - Belle Léone – Vin de France Rouge 2016
Brand: Vinalia
SKU: PEYREROSE122
Price: 118.00 EUR
Availability: InStock

Vinalia

Anciennement appelée Syrah Léone, Belle Léone assemble 90 % de Syrah et 10 % de Mourvèdre, après un élevage exceptionnel de près de dix ans.

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Description du produit « Domaine Peyre Rose - Belle Léone – Vin de France Rouge 2016 »
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Description

L’avis du caviste

Belle Léone est la cuvée de Peyre Rose où la Syrah domine le plus largement. Les très faibles rendements et le long élevage en cuve et en foudre donnent un rouge profond, suave et plus accessible selon nous que le Clos des Cistes.

Le moment idéal

Sa profondeur accompagne particulièrement bien un paleron de bœuf braisé au vin rouge, un canard rôti aux olives noires, des lasagnes aux cèpes ou une tomme de brebis longuement affinée.

Notes de dégustation

Nez	Mûre, cassis, olive noire, truffe, poivre, tapenade et garrigue.
Bouche	Dense et veloutée, avec des tanins fondus, une fraîcheur mentholée et une longue finale épicée.
Style	Profond, suave et complexe.

À propos de la cuvée

Appellation	Vin de France
Millésime	2016
Cépages	90 % Syrah, 10 % Mourvèdre
Viticulture	Agriculture biologique et pratiques biodynamiques
Terroir	Coteaux caillouteux argilo-calcaires défrichés dans la garrigue de Saint-Pargoire
Rendement	Environ 14 à 15 hl/ha
Vendanges	Manuelles avec tri
Vinification	Égrappage, cuvaison longue et remontages
Élevage	Près de dix ans, principalement en cuve et pour partie en foudre, puis affinage en bouteille
Service	16 °C, carafage conseillé
Potentiel de garde	Jusqu’en 2035 au minimum, davantage dans de bonnes conditions
Alcool	14,5 % vol.

À propos du domaine

Marlène Soria crée Peyre Rose au début des années 1980 après avoir défriché d’anciennes terres de garrigue à Saint-Pargoire. Elle choisit de conserver ses vins au domaine pendant de nombreuses années et de ne les commercialiser qu’une fois leur structure assouplie.

Belle Léone, autrefois nommée Syrah Léone, est la cuvée la plus directement centrée sur la Syrah. Elle se distingue du Clos des Cistes par une expression généralement plus souple, plus gourmande et plus suave.

Caractéristiques

Potentiel de garde: prêt à boire, jusqu'à 2035
Degré d'alcool : 14.5%

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