Penfolds - Koonunga Hill - Chardonnay - South Eastern Australia 2021

La Cuvée

Le Penfolds Koonunga Hill  est un vin blanc sec qui provient de la région de South Australia. Il est produit à partir de raisins de chardonnay provenant de différentes parcelles soigneusement sélectionnées.

Pourquoi on l'aime

Ce vin est très apprécié pour son nez expressif avec des notes de fruits à noyau et de fleurs, ainsi que pour sa bouche élégante et minérale avec des arômes de fruits frais et une pointe subtile de chêne en finale. Sa belle acidité et sa longueur en bouche en font un vin parfait pour les apéritifs, les fromages et les volailles.

Accords mets-vins

Ce vin se mariera parfaitement avec des plats légers tels que les salades, les fruits de mer, les viandes blanches et les fromages frais. Il est également idéal en apéritif.

Le domaine

Penfolds est l'un des domaines les plus emblématiques d'Australie, avec une histoire remontant à plus de 170 ans. Fondé en 1844 par le Dr Christopher Rawson Penfold, le domaine est situé dans la région de South Australia, dans la vallée de Barossa. Aujourd'hui, le domaine produit certains des vins les plus célèbres d'Australie, notamment le célèbre Penfolds Grange. Cette cuvée est l'un des vins les plus récents du domaine, mais il a déjà gagné en popularité grâce à son style élégant et raffiné.