Mezcal - Convite Esencial

Présentation

C’est dans les montagnes de San Baltazar Guelavila, district de Tlacolula, dans la Sierra Madre del Sur, que le mezcal Convite est produit. Ce haut lieu de biodiversité, entouré de montagnes, de cascades et de sources d’eau à 1900 mètres d’altitude est un endroit fertile où différents types d’agaves sauvages se sont développés naturellement. La géographie, l’environnement et les facteurs humains jouent tous un rôle important dans la qualité et les caractéristiques de ce mezcal, comme le reconnaît l’appellation d’origine. Convite soutient la durabilité environnementale, le commerce équitable et le développement communautaire ; c’est pourquoi toutes les activités sont menées exclusivement à Oaxaca.

Notes de dégustation

Nez : Notes de poivre, notes fumées et de bois sec torréfié

Bouche :  délicate, herbacée, fumée