Les Gins
La distillerie de Maredsous a été crée en 2018 par Adrien Desclée de Maredsous, qui en étroite collaboration avec les moines de l'Abbaye, produit des gins et liqueurs certifiés bio.
L'équipe est composée des moines de Maredsous qui possèdent une connaissance poussée des plantes médicinales et leurs vertus, d'un herboriste qui a établi une liste précise des plantes sauvages existantes sur le site de Maredsous, d’un distillateur belge reconnu et originaire de Saint-Gérard (commune voisine da Maredsous).
Tous les produits sont bio et proviennent de céréales et de plantes qui poussent, et ont toujours poussé, à Maredsous.
Située dans les Ardennes belges, au cœur de la vallée de la Molignée, l'abbaye de Maredsous a été fondé en 1872 par des moines bénédictins. Comme les Cisterciens ou les Trappistes, les moines de l’Abbaye de Maredsous ont adopté la règle de St-Benoît, une ligne de conduite qui partage la vie du moine entre prière, travail et tradition d’accueil.
Avec plus de 400 000 visiteurs par an, l'abbaye est l'une des cinq attractions touristiques les plus fréquentées de Wallonie.
Si certains fromages de Maredsous sont affinés dans la fromagerie du monastère même, la bière dénommée bière de Maredsous n'est pas brassée au sein de l'Abbaye.