Maison Balmigère – Villas Romaines 2021 – AOP Côtes du Roussillon Villages

L’avis du caviste

Le millésime 2021 offre un bel équilibre entre maturité et fraîcheur. Les fruits noirs, les épices et les notes de garrigue composent un ensemble harmonieux, porté par une matière ample et des tanins bien intégrés.

Une bouteille qui accompagnera aussi bien une belle pièce de viande qu'une cuisine mijotée aux accents méditerranéens.

Le moment idéal

À ouvrir sur une épaule d'agneau confite, un magret de canard rôti ou une daube de bœuf aux olives.

Notes de dégustation

À propos de la cuvée

Qui se cache derrière ?

La Maison Balmigère est une propriété familiale implantée à Maury depuis cinq générations. Aujourd'hui, Romain Balmigère et son père Yvon poursuivent l'aventure en valorisant les terroirs du Roussillon, entre schistes, climat méditerranéen et vieilles vignes. Le domaine s'est construit une solide réputation grâce à des cuvées fidèles à leur origine et particulièrement accessibles.