Lowland
Sélection
Whiskies des Lowlands : la subtilité d'un terroir unique
Les Lowlands écossaises sont une région de production de whisky célèbre pour ses whiskies légers et délicats. Voici un aperçu de la géographie, de l'histoire, du style des whiskies et des meilleures distilleries de la région.
Géographie
La région des Lowlands se situe dans le sud de l'Écosse, bordée par les Highlands au nord et par la frontière anglaise au sud. Elle est caractérisée par des paysages plats et verdoyants, des rivières paisibles et des villes historiques. La plupart des distilleries de whisky de la région sont situées dans la région de Glasgow et d'Édimbourg.
Histoire
La production de whisky dans les Lowlands remonte à plusieurs siècles, mais la région est devenue un centre de production de whisky important au XIXe siècle, avec l'arrivée du chemin de fer qui permettait un transport facile du whisky vers d'autres régions de l'Écosse et de l'Angleterre. Cependant, la région a été touchée par la prohibition et la fermeture de nombreuses distilleries.
Style des whiskies
Les whiskies des Lowlands sont souvent décrits comme étant légers, doux et floraux, avec une certaine délicatesse. Ils sont souvent produits à partir d'orge non tourbée et sont généralement vieillis dans des fûts de chêne américain. Leur goût peut être plus subtil que celui des whiskies des Highlands et de Speyside.
Les meilleures distilleries
Bien qu'il y ait moins de distilleries dans la région des Lowlands par rapport à d'autres régions de l'Écosse, la région est tout de même connue pour ses whiskies de qualité supérieure. Voici quelques-unes des meilleures distilleries de la région :
Auchentoshan
Cette distillerie, située près de Glasgow, est l'une des plus célèbres des Lowlands. Elle est connue pour produire des whiskies légers et délicats, vieillis dans des fûts de chêne américain et européen.
Glenkinchie
Cette distillerie, située près d'Édimbourg, est connue pour produire des whiskies doux et floraux, vieillis dans des fûts de chêne américain et européen.
Bladnoch
Cette distillerie, située dans le sud-ouest des Lowlands, est la plus méridionale d'Écosse. Elle produit des whiskies légers et fruités, vieillis dans des fûts de chêne américain.