Domaine François Chidaine – Les Grillonnières 2023

Name: Domaine François Chidaine – Les Grillonnières 2023
Brand: Domaine François Chidaine
SKU: CHIDAINE-2978
Price: 33.00 EUR
Availability: InStock

Domaine François Chidaine

Une cuvée signée Alice Chidaine, issue de très vieilles vignes. En savoir plus

Bouteille François Chidaine Les Grillonnières 2023

33,00 €

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Description du produit « Domaine François Chidaine – Les Grillonnières 2023 »
Caractéristiques du produit « Domaine François Chidaine – Les Grillonnières 2023 »

Description

Vallée de la Loire · François Chidaine

Les Grillonnières
2023

Un chenin sec de vieilles vignes sur argiles à silex, signé Alice Chidaine, à la fois précis et expressif.

33,00 €

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ET SI ON FAISAIT CONNAISSANCE ?

Le nez

Des arômes de pomme jaune, de poire et de fleurs blanches, soulignés par une touche de zestes.

La bouche

Une texture généreuse, portée par une acidité nette et une finale longue aux accents minéraux.

EN QUELQUES MOTS

La carte d’identité du vin

Degré d’alcoolÀ confirmer sur l’étiquette

Appellation / origineMontlouis-sur-Loire

RégionVallée de la Loire

Millésime2023

CépageChenin blanc

StyleBlanc sec

Culture du domainePratiques biodynamiques

François Chidaine, le chenin comme signature

Installé à Montlouis-sur-Loire depuis 1989, François Chidaine a révélé la diversité des chenins de Montlouis et de Vouvray. Il privilégie la culture biodynamique, le respect des sols et des vinifications qui laissent parler chaque terroir.

Une histoire de famille

Alice Chidaine participe à cette aventure familiale, entre transmission du savoir-faire et attention portée à chaque parcelle.

À la vigne

Vieilles vignes de chenin sur argiles à silex et tuffeau, cultivées en biodynamie. Une cuvée parcellaire portée par Alice Chidaine.

Au chai

La vinification vise à préserver la précision du chenin et l’expression de ce terroir. Les modalités exactes de fermentation et d’élevage du millésime 2023 restent à confirmer.

Deux accords à essayer

Un filet de sole ou un risotto aux champignons.

Une petite histoire de vin

Alice Chidaine prolonge le travail familial autour du chenin ligérien.

Le conseil du caviste

Servez autour de 11–12 °C, dans un verre à blanc assez large : quelques minutes d'aération révèlent les nuances du chenin.

Caractéristiques

Appellation : Montlouis-sur-Loire
Millésime : 2023
Cépage : Chenin blanc
Contenance : 75 cl

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