Pourquoi on l'aime ?
Au nez, c'est un véritable feu d'artifice : des agrumes frais et du kumquat se mêlent aux notes florales et exotiques. Tout cela s'ouvre sur des tons d'anis frais, de poire et d'amande, rappelant un bonbon acidulé qui vous transporte dans les souvenirs d'été. L'attaque en bouche est franche, avec une légère sucrosité qui s'accorde parfaitement avec la finale zestée et rafraîchissante. Un vin intrépide et séduisant à la fois, une véritable révélation !
À propos du vigneron
Les Vilaines blanc a été élaborée en collaboration avec le vigneron Bertaud Belieu installé à Gassin, sur la presqu'île de Saint Tropez. C'est un vigneron indépendant, avec une philosophie simple : respecter le terroir et produire des vins de qualité supérieure. La culture est certifiée HVE3, un gage de respect pour l'environnement. Il élabore ses vins avec une passion et une expertise sans faille, et le vin Les Vilaines Blanc en est la parfaite illustration.
Vinification et élevage
Les Vilaines Blanc est composé de 100% Rolle. Les raisins sont soumis à une macération pelliculaire de 6 à 8 heures, pour extraire toutes les nuances de saveurs et d'arômes. Ensuite, le vin est élevé sur lies, puis en cuve inox, pour lui donner une structure et une complexité qui raviront les amateurs de vin blanc.
Accords mets et vins
Les Vilaines Blanc est le vin idéal à déguster en bonne compagnie à l'apéritif. Il se marie parfaitement avec un plateau de fruits de mer ou un poisson grillé, apportant une touche de fraîcheur et d'élégance à votre repas. Essayez-le aussi avec des spécialités méditerranéennes ou un risotto crémeux : vous serez surpris par la façon dont il rehausse les saveurs. Et pour une expérience gastronomique vraiment unique, accompagnez-le d'un Brie de Meaux !
