Les Salicaires - Chien Rouge 2023 - Vin de France

Name: Les Salicaires - Chien Rouge 2023 - Vin de France
Brand: Vinalia
SKU: SALICAIRES2322
Price: 17.00 EUR
Availability: InStock

Vinalia

Découvrez la "licorne" des Salicaires, Chien Rouge est une cuvée atypique, aussi rare que généreuse, née d'un assemblage audacieux des trois Grenaches.

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Description du produit « Les Salicaires - Chien Rouge 2023 - Vin de France »
Caractéristiques du produit « Les Salicaires - Chien Rouge 2023 - Vin de France »

Description

L’avis du caviste

Baptisée en hommage à Marcel, le fidèle compagnon de Vincent Lafage, cette cuvée est un véritable tour de force. Assembler les Grenaches Gris, Blanc et Noir demande une certaine dose de culot, mais le résultat est d'une délicatesse désarmante. On navigue entre la compote de fraises et la prune noire, avec une acidité vive qui rappelle l'orange douce. Attention rareté, seulement 800 bouteilles produites!

Le moment idéal

Vous l'apprécierez sur des aubergines laquées au miso et sésame noir, ou en refaisant le monde sur une terrasse à Collioure.

À propos de la cuvée

Cépages	Grenache Noir ● Grenache Gris ● Grenache Blanc
Alcool	13%
Culture	Agriculture Biologique ● Nature
Profil	Soyeux ● Épicé

Qui se cache derrière ?

Vincent Lafage, c’est l’accent du Roussillon et l’énergie de celui qui a déjà eu plusieurs vies. Après avoir tenu un bar à bières à Perpignan, il est revenu sur les 20 hectares familiaux de Canet pour « se faire la main », avec son père qui se régale à voir ses vignes passer au bio. Entre les galets roulés et les embruns de la Méditerranée, Vincent s’amuse, essaie, et collabore avec des vignerons « en or ». Le Chien Rouge est l'expression de cet esprit libre : un vin complexe, accessible et terriblement humain.

Caractéristiques

Degré d'alcool : 13%

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