Le vignoble est situé au sud du village Meursault. Il est reconnu pour être l'un des climats produisant les vins les plus fins de l'appellation. Le sol minéral et bien drainé convient parfaitement au Chardonnay.
Notes de dégustation du Meursault 1er Cru - Les Héritiers Saint-Genys
Nez : noisette, beurre, l'amande, fruit confit
Bouche : Puissante, ronde, saveurs de miel, de bois résineux.
Meursault, un grand vin blanc de la Côte de Beaune qui magnifie le cépage Chardonnay
L'AOC Meursault qui tire son nom du bourg du même nom, s'étend sur seulement 181 hectares dont 107 hectares en 1er cru. L'appellation est bordée par d'autres appellations aussi prestigieuses telles que Volnay, Monthélie, Auxey Duresses et Puligny Montrachet.
Les sols sur lesquels reposent les vignes de Meursault sont majoritairement constitués de marnes.
Le style des vins de Meursault est riche et aromatique. Le nez des vins de Meursault peut évoquer dans sa jeunesse l'amande et la noisette grillé, les arômes floraux et végétaux (aubépine, sureau, fougère), la minéralité. Les Meursault plus évolués exprimeront un nez de miel, de beurre et de fruits confits. Au palais, le Meursault dévoile un vin riche et gras à la saveur de noisettes.
Accords gastronomiques
Poularde à la crème, Homard grillé, Foie gras, Époisses
