Intemporelle - Saint Chinian 2018

L’AVIS DU CAVISTE: Un vin chaleureux typique de son appellation où le Carignan règne en maître. Il faudra l'associer avec les mets qui lui conviendront le mieux comme une côte d'agneau ou un curry d'agneau.

Dégustation: Nez de cassis, de thym, de légers aromes d'olive et des notes fumées. En bouche, un vin tout en harmonie et volupté où le fruit et le poivre sont présents. Le vin finit sur un tannin soyeux et fondu.

LE DOMAINE: Saint Cels est niché au cœur du Languedoc, sur l’appellation Saint Chinian, c'est un vignoble de 80 hectares qui puise dans ce terroir complexe et préservé toute sa richesse, sa puissance aromatique et son imagination.