Domaine de la Prose - Grande Cuvée 2021 - Saint Georges d'Orques

La cuvée

Cette Grande Cuvée Rouge 2021 est une Syrah majoritaire (90%) complétée par 10% de Grenache, élevée 18 mois en barriques neuves. Elle se distingue par sa robe d’une profondeur intense et ses arômes profonds de mûres et de myrtilles. La bouche, ample et soyeuse, révèle une palette aromatique complexe mêlant fruits noirs et herbes méditerranéennes, avec une belle fraîcheur finale.

L’avis du caviste

Un vin de garde qui affirme sa noblesse dès aujourd’hui. Ce qui frappe, c’est son équilibre : une puissance maîtrisée, des tanins élégants et une précision aromatique remarquable. Idéal pour les amateurs de vins racés, il trouvera sa place sur une table avec un gigot d’agneau rôti ou un civet de sanglier.

À propos du Domaine

Formé à Bordeaux, Bertrand de Mortillet, talentueux vigneron, cultive des vieilles vignes en biodynamie, sur des sols mêlant argiles, calcaires, fer et quartz. Dans une région souvent associée à des vins charpentés, il se distingue par des cuvées équilibrées et maîtrisées, comme en témoigne cette superbe cuvée.