L'avis du caviste: Le Chateau Anthonic nous livre cette très belle cuvée à la fois élégante et puissante. Le merlot y règne en maître nous offrant une belle matière et un fruité intense avec son bouquet de fruits noirs et rouges. Cette cuvée n'oublie pas pour autant le cépage Cabernet Sauvignon qui de par la structure tannique lui permet d'être taillée pour la garde.
Dégustation: Robe pourpre et intense. Nez de fruits de sous bois, de réglisse et notes boisées. La bouche est complexe avec des arômes de fruits noirs, de fruits rouges et une finale légèrement minérale. C'est un vin accompli, tout en plénitude et richesse sur le millésime 2019. 17/20
Le Domaine: Château Anthonic est une propriété familiale de référence de l'appellation Moulis-en-Médoc, certifiée biologique depuis 2019 et précurseur dans le domaine de l’agro-écologie et de l’agro-foresterie.
C’est dans ce cadre unique et préservé que sont produits des vins élégants et charmeurs issus des cépages merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc et petit verdot cultivés sur les meilleurs terroirs argilo-calcaire et graveleux de l’appellation. Ils sont élevés en barriques et en amphores de terre cuite pour préserver leur charme unique.
Parole de vigneron: "Le château Anthonic est vinifié pour extraire en douceur les tannins les plus souples et préserver le fruit. L’élevage classique du château Anthonic respecte les caractères de chaque millésime. Pour 2019, notre premier millésime certifié bio, il consiste en un élevage de 18 mois dont 12 en barriques de chêne français de 225L et 400L (1/3 neuves), et en amphores de terre cuite TAVA de 750L. Cet élevage permet au bois de soutenir le fruit sans le dominer tandis que l’amphore apporte une petite note saline."
