Le Nid - Moulin à Vent - Rochegrès 2021

La cuvée

Une cuvée issue d’un terroir d’exception sur les coteaux granitiques de Moulin-à-Vent, qui exprime toute la noblesse du cépage Gamay. Cultivées depuis près d’un siècle sur une parcelle au sol granitique exposée au sud et à l’est, ces vignes centenaires donnent naissance à un vin structuré et raffiné. Vendangées à la main, les grappes sont vinifiées avec soin, mêlant grappes entières et égrappées, puis élevées 15 mois en fûts de chêne pour développer une complexité et une profondeur remarquables.

L’avis du caviste

Un grand cru du Beaujolais qui impressionne par son intensité et sa finesse. La robe profonde et éclatante annonce un vin concentré. Le nez, complexe et aromatique, dévoile des nuances élégantes de fruits noirs, de réglisse et de poivre, ponctuées par une touche florale délicate. En bouche, la densité et l’équilibre dominent : des tanins mûrs et soyeux, une belle minéralité, et une longueur qui ne laisse personne indifférent.

C’est un vin qui se déguste déjà très bien mais qui promet de magnifiques moments dans les années à venir. Parfait sur des viandes rôties ou un filet mignon en sauce, il saura aussi surprendre avec des plats plus audacieux comme un gibier ou des desserts chocolatés.

À propos du domaine

Installé sur les prestigieux terroirs granitiques de Moulin-à-Vent, ce domaine familial veille à préserver l’authenticité et la richesse du cépage Gamay. Avec des rendements maîtrisés, une viticulture raisonnée et une vinification parcellaire, chaque cuvée est un hommage au terroir et à la tradition.

Les vignes, souvent âgées de plusieurs décennies, sont conduites en gobelet et récoltées manuellement pour garantir la qualité optimale des raisins. L’élevage en fûts de chêne, subtil et précis, apporte la structure et la profondeur qui font de ces vins de véritables joyaux du Beaujolais.