Domaine de Castelnau - Merlot Cabernet Sauvignon - L'Enclos 2020

Dégustation: Le nez développe des arômes de bourgeon de cassis, de framboise et de menthol. L'attaque est ronde et la finale veloutée sur des notes lactées de fraise et de vanille.

LE DOMAINE:  C'est à quelques kilomètres de Pezenas et de la mer qu'est situé ce vignoble dirigé par Béatrice et Christophe Muret. L'usage limité des sulfites et l'élevage sur lies fines donnent des vins remplis de fraîcheur, de souplesse et de caractère.