La Bastide Blanche - Bandol Rouge - 2021

La cuvée

Un Bandol rouge authentique, né des terres arides et ensoleillées de l’appellation. Cet assemblage de Mourvèdre, Grenache, Cinsault et Syrah, cultivé en agriculture biologique, s’exprime avec intensité et élégance. La vinification en levures indigènes et l’élevage en foudre permettent au vin de révéler toute la richesse du terroir, entre puissance et fraîcheur.

L’avis du caviste

Un vin profond et structuré, qui s’ouvre sur des arômes intenses de fruits noirs, réglisse et épices douces. La bouche, ample et concentrée, est portée par des tanins mûrs et une belle fraîcheur en finale. Une bouteille taillée pour la garde, idéale sur une tagliata de bœuf, une ratatouille provençale ou des poissons de roche grillés. Nous vous conseillons de le carafer 1 heure à l'avance.

À propos du domaine

Créé en 1972 par Louis et Michel Bronzo, le Domaine La Bastide Blanche s’étend sur 28 hectares en Bandol, aménagés en terrasses sur des sols caillouteux et graveleux. Pionnier de l’agriculture biodynamique, il applique des pratiques naturelles pour préserver l’identité de son terroir, en respectant les cycles lunaires et en privilégiant des vinifications sans intrants.

À propos de l’appellation Bandol

Terroir emblématique de Provence, Bandol est réputé pour ses rouges puissants et taillés pour la garde, dominés par le Mourvèdre, cépage roi de l’appellation. Son climat méditerranéen, tempéré par la mer, favorise une maturation lente des raisins, apportant à ces vins une belle concentration, une structure tannique affirmée et une grande complexité aromatique.