Domaine de la Taille aux Loups - Venise - Vin de France · Blanc 2024

Name: Domaine de la Taille aux Loups - Venise - Vin de France · Blanc 2024
Brand: Vinalia
SKU: TAILLEAUXLOUPS9
Price: 37.90 EUR
Availability: InStock

Vinalia

Venise n'est pas un lieu-dit. C'est le nom choisi par Jacky Blot pour s'affranchir de toute AOC et vinifier son chenin en toute liberté. Même terroir de tuffeau, même exigence. Un Chenin de grande classe tout simplement !

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Description du produit « Domaine de la Taille aux Loups - Venise - Vin de France · Blanc 2024 »
Caractéristiques du produit « Domaine de la Taille aux Loups - Venise - Vin de France · Blanc 2024 »

Description

L'avis du caviste

Salin, tendu, d'une minéralité tranchante — Venise est un chenin qui s'assume pleinement, avec cette franchise du tuffeau qu'on ne trouve nulle part ailleurs dans la Loire.

Le moment idéal

Accords : Volaille rôtie · poisson en beurre blanc · saint-jacques snackées · chèvre affiné (Sainte-Maure, Valençay).Température de service :10–12 °C.Carafage: 20 à 30 min conseillés. Garde: 2027-2040

Notes de dégustation

Nez	Fleurs blanches · coing · zeste de citron · note cireuse
Bouche	Vive · tendue · saline · finale fraîche et persistante
Style	Minéral · Salin · Précis

À propos de la cuvée

Appellation	Vin de France (Loire)
Cépage	Chenin blanc 100 %
Terroir	Coteaux pierreux sur tuffeau (craie blanche du Turonien)
Vinification	Élevage en cuve sur lies fines
Degré d'alcool	13 % vol.
Contenant	75 cl

Qui se cache derrière ?

Jacky Blot reprend la Taille aux Loups en 1992 avec une conviction : le chenin de la Loire est l'un des plus grands cépages blancs du monde. Le domaine s'impose discrètement comme une référence entre Montlouis et Vouvray. Venise est sa cuvée la plus libre — aucune appellation, aucun cahier des charges, juste le terroir et le geste du vigneron.

Caractéristiques

Cépage : 100% Chenin Blanc
Contenance : 75cl
Degré d'alcool : 13%

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