Île de Mull
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Les whiskies de l'île de Mull : deux styles, une île sauvage et spectaculaire
L'île de Mull, située dans les Hébrides intérieures, est une région écossaise réputée pour la production de deux styles de whiskies distincts. Voici un aperçu de la géographie, de l'histoire et des meilleures distilleries de l'île.
Géographie
Mull est la deuxième plus grande île des Hébrides intérieures, située à l'ouest de l'Écosse. L'île est caractérisée par des paysages sauvages et spectaculaires, avec des collines, des lochs, des falaises et des plages isolées. Les distilleries de whisky de l'île sont principalement situées sur la côte ouest.
Histoire
La production de whisky sur l'île de Mull remonte à plus de 200 ans, mais la région a connu des périodes de fermeture et de reprise de distilleries au fil du temps. L'une des distilleries les plus célèbres de l'île, Tobermory, a été fondée en 1798 et est aujourd'hui l'une des plus anciennes distilleries d'Écosse encore en activité.
Les styles de whisky
Les whiskies de l'île de Mull sont produits par deux distilleries principales, chacune offrant un style de whisky unique :
Ledaig
La distillerie Ledaig produit des whiskies tourbés exclusivement, vieillis dans des fûts de chêne américain et européen. Ces whiskies ont une dominante tourbée distincte, avec des notes de fumée, de sel et de bruyère.
Tobermory
La distillerie Tobermory, fondée en 1798, est située dans le village éponyme sur la côte nord de l'île. Elle produit des whiskies non tourbés, avec un style crémeux, épicé, fruité et maritime.
