Glenallachie 12 ans - Single malt whisky - Speyside - 46%

GlenAllachie 12 ans — Le Speyside récompensé

Couronné Meilleur Single Malt du Monde 2025, ce GlenAllachie 12 ans est devenu l’étendard du style maison : ample, généreux, résolument gourmand. On y retrouve un bel équilibre entre les épices douces, les fruits confits, les notes de moka et de chocolat noir. Un whisky à la fois puissant et soyeux, idéal pour (re)découvrir la richesse du Speyside.

En bref

• Origine : Speyside, Écosse

• Vieillissement : 12 ans

• Degré : 46 %

• Fûts : Sherry Oloroso, Pedro Ximénez, Bourbon de 1er remplissage et chêne neuf

• Non filtré à froid, sans ajout de caramel

Le petit mot technique

Chaque lot est élaboré à partir d’une sélection minutieuse de fûts de sherry, de bourbon et de chêne neuf, soigneusement assemblés par l’équipe de GlenAllachie. Le whisky est mis en bouteille sans filtration à froid ni coloration, à un degré volontairement élevé de 46 %, pour conserver toute la richesse et la texture naturelle du distillat.

Qui est derrière ?

Aux commandes : Billy Walker. Après avoir façonné les styles de Glendronach et BenRiach, ce maître distillateur légendaire a redonné vie à GlenAllachie en 2017. Depuis, son exigence sur le choix des fûts et son approche artisanale font de chaque cuvée un modèle d’équilibre et de personnalité.