Fanny Sabre - Vin de France Anatole Rouge - 2023

L'avis du caviste

Anatole Rouge est le vin d'initiation parfait à l'univers de Fanny Sabre. C'est l'un des rares rouges d'assemblage (Pinot/Gamay) en Vin de France qui possède la finesse et l'élégance d'un grand Bourgogne. Il est idéal à l'aveugle : tout le monde devinera le fruit, mais peu devineront la précision. On le conseille pour sa digestibilité incroyable. N'hésitez pas à le mettre quelques minutes au réfrigérateur avant de le servir !

Le moment idéal

C'est le vin des dîners informels entre amis, des pique-niques chics, et de tous les plats où le vin doit être joyeux et léger. Sa fraîcheur le rend excellent sur une cuisine légèrement épicée ou un plat de pâtes aux légumes grillés.

En bref

Fiche Technique & Conseils

Vin de France (VDF) ● Assemblage Pinot Noir & Gamay ● Goût : Framboise, Violette, Poivre Blanc ● Texture Soyeuse et Digeste ● Servir à 14°C ● Vigneronne de Pommard (Biodynamie).

À propos du domaine

Installée au cœur de Beaune, Fanny Sabre est saluée par les critiques pour son style précis, élégant et non-interventionniste. Elle s'inscrit dans la lignée des vignerons qui font vibrer la Bourgogne avec des vins naturels et authentiques. Qu'elle vinifie ses prestigieux Premiers Crus ou ses VDF comme Anatole, le dénominateur commun est toujours la quête de la pureté du fruit et d'un équilibre qui séduit immédiatement.