Une cuvée qui met en avant un terroir et un cépage
Paroles de vigneron : "Pour cette cuvée, nous avons adopté une attitude radicalement différente des usages bordelais de l'assemblage : nous avons recherché l’expression d’un lieu et d’un cépage. La magnifique croupe de Lestang de notre domaine en conversion vers l'agriculture biologique a donné en 2020 de magnifiques raisins : le fruit s'exprime sans artifices."
Notes de dégustation d'Encore soif - Le Merlot de Lestang 2020
Nez : Complexe, fruité, arômes de cerise, arômes de fruits frais, arômes de fruits noirs.
Bouche : Gourmande, généreuse, ample, tanins ronds, rond, corps structuré, longue persistance, notes de cerise griotte, notes de fruits frais, notes de mûre.
