E.Guigal - Condrieu

Condrieu – E. Guigal

Un Condrieu d'une pureté aromatique fascinante, parfaitement expressif du cépage Viognier. Ce millésime 2020 révèle toute la finesse et la richesse du terroir, porté par une minéralité délicate et une rondeur suave.

Terroir et vinification

Les vignes de 25 ans en moyenne sont plantées sur des coteaux abrupts aux sols granitiques. Les vendanges manuelles et un tri soigné des raisins permettent une extraction maximale de la pureté du fruit. Les fermentations alcooliques se déroulent à basses températures, avec un élevage réparti pour 1/3 en fûts de chêne neufs et 2/3 en cuves inox pendant 8 mois.

Notes de dégustation

Ce Condrieu se pare d’une robe jaune doré brillante et limpide. Le nez est un bouquet intense de fleurs (violette) et de fruits (abricot, pêches blanches, agrumes). En bouche, il se révèle frais et rond, avec une belle richesse et une onctuosité marquée, mais toujours équilibrée par une fraîcheur vibrante et une minéralité précise.

Accord Mets-Vin

Sa texture onctueuse et son profil aromatique intense en font un partenaire idéal pour des plats gastronomiques comme un ris de veau aux morilles ou des langoustines rôties.

Le Domaine

Chez Guigal, on ne fait rien à moitié. Depuis 1946, Marcel et Philippe, père et fils, orchestrent tout avec une précision d’orfèvre. Les vins du domaine sont devenus des références absolues dans la Vallée du Rhône, notamment grâce à cet art de l’élevage et à une sélection draconienne des meilleures parcelles.