Description du produit « Domaine Zind-Humbrecht - Roche Calcaire - Alsace Gewurztraminer - Blanc - 2020 »
La Cuvée
Le Roche Calcaire 2020 est un Gewurztraminer d'exception du Domaine Zind-Humbrecht. Issu de jeunes vignes complantées dans des parcelles anciennes et prestigieuses telles que Hengst, Goldert et Clos Windsbuhl, ce vin reflète la géologie calcaire de ces terroirs, lui conférant un style plus épicé, minéral et sobre, distinct du floral variétal habituel du Gewurztraminer.
Pourquoi on l'aime
Ce Gewurztraminer se démarque par son profil presque sévère, avec une forte influence minérale et des arômes d'agrumes dominants. Il évolue avec le temps pour révéler de délicates notes fruitées. En bouche, il présente une richesse moyenne, des sucres résiduels bien intégrés et une acidité rafraîchissante, faisant de ce vin une introduction harmonieuse et élégante à ce cépage.
Accord Mets-Vin
Ce vin s'accorde parfaitement avec des plats épicés ou exotiques, comme un curry thaïlandais aux crevettes, où son caractère épicé et minéral complète les saveurs relevées tout en apportant une fraîcheur équilibrante.
Le Domaine
Le Domaine Zind-Humbrecht, premier domaine alsacien quadruple étoilé de la Revue du Vin de France, est célèbre pour son engagement en biodynamie et la qualité exceptionnelle de ses vins. Sous la direction d'Olivier Humbrecht, président de l'association Biodyvin, le domaine continue de produire des vins qui sont une véritable expression de leur terroir.
La Région
L'Alsace, avec son AOC obtenue en 1962, est connue pour la diversité de ses cépages et la spécificité de ses terroirs. Les vins de la région, marqués par leur pureté et leur expression aromatique, sont le fruit d'une production rigoureusement réglementée et d'une riche tradition viticole.
Caractéristiques du produit « Domaine Zind-Humbrecht - Roche Calcaire - Alsace Gewurztraminer - Blanc - 2020 »
- Température de service : 10-11°C
- Potentiel de garde : jusqu'en 2030
- Cépage : Gewurztraminer