Domaine Singla - Passe Temps 2021 - Côtes du Roussillon Villages

Cuvée Passe Temps - Domaine Singla

La Cuvée Passe Temps du Domaine Singla, appartenant à l'A.O.P Côtes du Roussillon Villages, est un assemblage riche de 80% grenache noir et 20% syrah. Ce vin se distingue par son nez de fruits à noyaux bien mûrs et ses notes de cuir, caractéristiques qui se retrouvent en bouche, rehaussées d'une pointe d'épices.

Pourquoi on l'aime

La cuvée Passe Temps séduit par sa combinaison d'arômes riches et sa texture enveloppante offerte par les parcelles de vieux grenache. La fermentation lente et la macération prolongée de 24 jours dans de petites cuves révèlent une profondeur et une élégance indéniable.

Le Domaine

Le Domaine Singla, situé dans les premiers contreforts des Corbières Catalanes, bénéficie d'un terroir exceptionnel de terres rouges argilo-calcaires. Fondé par Laurent de Besombes, le domaine de 50 hectares est un paradis de biodiversité, avec ses collines, pentes abruptes, et plaines. Engagé dans une agriculture respectueuse, le domaine est certifié biologique depuis 2006, et Laurent y cultive des cépages typiques du Roussillon, créant ainsi des vins qui sont une véritable expression du soleil et de la terre du Sud de la France.