Domaine Serra Ferdinandea - Sicilia IGT - 2020

Présentation de la Cuvée

La cuvée du Domaine Serra Ferdinandea est un assemblage subtil de Sauvignon Blanc et Grillo. Créée avec la collaboration de l'œnologue Florent Dumeau, elle séduit par son intensité aromatique, offrant des parfums d'acacia, de camomille et de miel. La touche boisée est utilisée avec finesse, enrichissant sa complexité sans masquer l’expression aromatique.

Le cépage

Le Grillo est un cépage blanc autochtone de Sicile, célèbre pour son potentiel à créer des vins frais et aromatiques. Doté d'une belle acidité et souvent caractérisé par des notes d'agrumes et de fruits tropicaux, il contribue à la richesse et à la complexité de nombreux vins siciliens.

Pourquoi on l'aime

On craque pour sa fraîcheur, sa minéralité, et son intensité aromatique. C'est une très bonne pioche dans ce domaine qui ne nous déçoit jamais.

Accords Mets & Vins

Idéal avec des fruits de mer, du poisson grillé, ou une salade méditerranéenne. Sa fraîcheur et sa finale persistante se marient à merveille avec une cuisine estivale.

Le Domaine

Né en Sicile, le Domaine Serra Ferdinandea est le résultat d'un rêve partagé entre les familles Planeta de Sicile et Oddo de France. Reposant sur l’amitié et la passion, ce défi entrepreneurial renouvelle le lien historique entre la Sicile et la France, alliant la connaissance profonde de la tradition viticole sicilienne à une influence française déterminante.

Garde et température de service

Servir entre 9 et 11 degrés pour une dégustation optimale. Potentiel de garde de 7 à 10 ans, garantissant un vieillissement idéal de ce vin blanc.