La Cuvée
Le Saint-Amour est un vin qui respire l'amour et la passion. Et celui du Domaine Dominique Piron est un vrai bijou de la région du Beaujolais. À la fois vif, fruité, charnu et équilibré, il révèle des arômes de kirsch, d'épices et de réséda. Son corps est tendre et harmonieux, véritable témoignage du travail passionné de Dominique Piron.
Pourquoi on l'aime ?
Le Domaine Dominique Piron a su préserver la tradition viticole du Beaujolais depuis 14 générations. La philosophie de la maison est de respecter le terroir et la biodiversité. Les vinifications sont réalisées de manière traditionnelle, et une recherche de typicité parcellaire a été entreprise pour créer des vins pulpeux, généreux et fruités.
Accords mets vin
Ce Saint-Amour de caractère s'accordera parfaitement avec une cuisine simple et de terroir. Des plats à base de viande blanche, pot-au-feu, daube et grillade. Pour une expérience gustative toujours plus savoureuse, essayez-le avec un risotto aux champignons.
Le Domaine
Le Domaine Dominique Piron est l'un des plus historiques et des plus respectés de la région du Beaujolais. Le vignoble s'étend aujourd'hui sur 90 hectares, fruit d'un travail acharné de 14 générations de vignerons passionnés. La gestion du domaine est aujourd'hui assurée par Dominique Piron, président de l'interprofession du Beaujolais depuis 2017. Le respect du terroir et de la biodiversité est au cœur du travail du domaine, qui produit des vins d'exception issus de la région du Beaujolais.
