Les Rouvières, un mariage de concentration et de légèreté
Plongez dans l'univers de la Cuvée Les Rouvières, un vin élégant et raffiné aux arômes fruités et floraux, issu du Domaine Marié en IGP Vicomté d'Aumelas.
La cuvée
Cette cuvée se compose de 90% de Grenache et 10% de Cinsault, issus de vignes âgées de 55 à 60 ans. Avec un potentiel de garde de 2 à 15 ans, Les Rouvières offrent une belle évolution au fil du temps.
Le domaine
Situé dans la région de l'IGP Vicomté d'Aumelas, le Domaine Marié est réputé pour ses vins harmonieux et expressifs. Les vignes sont cultivées sur un terroir d'arrête villafranchienne, composé de galets roulés et bénéficiant d'un climat méditerranéen.
Vinification et élevage
Les raisins sont récoltés manuellement et triés à la réception. Un éraflage complet est effectué, suivi d'une co-fermentation en cuve pendant 5 semaines. L'élevage se déroule ensuite sur 10 mois en cuve avec une micro-oxygénation.
Notes de dégustation
La robe de la Cuvée Les Rouvières est fluide et légère, arborant des reflets rouge pourpre. Au nez, on perçoit d'abord des notes florales de violette, puis des arômes intenses de fruits rouges mûrs et de cerise, avec une touche de kirsch. En bouche, le vin révèle une grande pureté, alliant concentration et légèreté pour une dégustation riche en saveurs.
Pourquoi on l'aime
La Cuvée Les Rouvières séduit par sa finesse et son équilibre entre intensité et légèreté. Ce vin est idéal pour accompagner des plats variés, de l'apéritif aux plats principaux.
Accords mets et vin
Les Rouvières se marient parfaitement avec des viandes grillées, des plats méditerranéens ou encore des fromages affinés.
