La cuvée : Un Premier Cru aux allures de Grand Cru
Situé juste à côté du prestigieux Grand Cru Mazis-Chambertin, ce Premier Cru de Gevrey-Chambertin bénéficie d'un très petit rendement, offrant ainsi un vin aux qualités exceptionnelles dignes d'un Grand Cru.
Le domaine : Marchand-Grillot, passion et diversité en Bourgogne
Le domaine Marchand-Grillot cultive avec passion environ 12 hectares composés de 49 parcelles réparties sur 5 villages de la Côte de Nuits : Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny, Gilly-les-Cîteaux et Brochon. Cette diversité de terroirs permet au domaine de produire une large gamme de vins, en apportant autant de soins à chacune de ses parcelles.
L'appellation : Gevrey-Chambertin, excellence du Pinot Noir
L'AOC Gevrey-Chambertin, située en Bourgogne, est réputée pour ses vins rouges exclusivement produits à partir du cépage Pinot Noir. Les sols bruns calcaires et les marnes argileuses confèrent aux vins de cette appellation une élégance et une finesse inégalées, ainsi qu'un corps et une fermeté caractéristiques.
Pourquoi on l'aime : Complexité et potentiel de garde
Ce Premier Cru Gevrey-Chambertin séduit par son nez complexe et très fruité. La bouche est ample, structurée et conserve une belle fraîcheur. Il faudra faire preuve d'un peu de patience pour apprécier pleinement ce vin au potentiel impressionnant.
Accords mets & vins : Des associations gourmandes
Ce Gevrey-Chambertin Premier Cru se marie parfaitement avec des viandes rouges grillées, un magret de canard aux cerises, un filet mignon de porc aux champignons ou encore un plateau de fromages affinés.
Conseils de service : Température et aération
Pour une dégustation optimale, servez ce Premier Cru Gevrey-Chambertin à une température comprise entre 16 et 18°C. N'hésitez pas à l'aérer en le carafant 1 à 2 heures avant la dégustation pour révéler toute la palette aromatique de ce vin d'exception.
