Domaine Les Capréoles - L'Hydrophobe 2023 - Brouilly

Cuvée L'Hydrophobe - Domaine Les Capréoles

La Cuvée

L'Hydrophobe, née dans l'adversité des orages de grêle de l'été 2017, est une cuvée qui célèbre la résilience et l'espoir. Symbolisant la force face à l'épreuve et la capacité à se relever, cette cuvée spéciale est le fruit d'une quête acharnée de qualité, malgré les défis climatiques.

Notes de dégustation

​Œil : Une couleur cerise profonde avec des reflets grenat.

Nez : Un profil olfactif fruité et puissant, marqué par des arômes de pivoine, de cerise burlat, de fruits noirs et une touche toastée.

La Philosophie

« Vis pour ce que demain a à t’offrir et non pour ce que hier t’a enlevé. » - Cette maxime résume l'esprit derrière L'Hydrophobe. Une cuvée qui représente la transformation de l'angoisse et de la colère en un vin d'exception, un hymne à la résilience et à l'optimisme.

Le Terroir

Les raisins de ce millésime exceptionnel 2017 sont issus des terres des pierres bleues de Brouilly, connues pour leurs diorites. Ce terroir unique contribue à la richesse et à la complexité de ce Gamay.

Accords Mets-Vins

Idéal avec des plats de viande grillée, des fromages affinés ou même des plats épicés, L'Hydrophobe saura accompagner vos moments de partage avec élégance et caractère.

Le Domaine

Le Domaine Les Capréoles, avec son engagement envers la biodynamie et la qualité, crée des vins qui racontent l'histoire de leur terroir et de leur millésime. L'Hydrophobe est un exemple parfait de cette philosophie, offrant une expression pure et authentique du Beaujolais.