Les Closserons Sauvignon - Domaine Leblanc - 2025 - Val de Loire

L’avis du caviste

Le nez se déploie sur les fleurs blanches, les agrumes et les fruits exotiques, avec ce côté très charmeur du Sauvignon mûr. La bouche est ample, tendue juste ce qu’il faut, avec une belle persistance. Idéal sur un crottin de chèvre, une salade de crevettes aux agrumes ou tout simplement à l’apéritif.

En bref

• 100 % Sauvignon • Médaille d’or – Féminalise 2024 • 2 étoiles – Guide Hachette 2025 • À boire entre 2024 et 2026 • 12,5 % vol

Le petit mot technique

Fermentation à température contrôlée pour préserver les arômes primaires, élevage sur lies fines pour apporter de la rondeur sans alourdir. L’ensemble donne un vin expressif, vif et équilibré, parfait reflet de son cépage et de son terroir.

Qui se cache derrière ?

Le Domaine des Closserons, propriété de la famille Leblanc depuis 1956, est aujourd’hui entre les mains de Fabien et Pierre, petits-fils du fondateur. Forts d’un savoir-faire transmis sur plusieurs générations, ils travaillent les vignes avec exigence et discrétion, dans le respect de leur terroir. En conversion bio, le domaine signe ici un Sauvignon plein de fraîcheur et d’élégance, fidèle à l’esprit des grands blancs du Val de Loire.