La Cuvée
"Le Dénigré" n'est pas qu'une simple cuvée, c'est une déclaration d'amour au cépage grolleau. Autrefois adulé, puis délaissé par une partie de la viticulture ligérienne, ce cépage revient ici en force, incarnant l'esprit de résilience et de fierté du Domaine LEBLANC.
Pourquoi on l'aime
À l'œil, on est séduit par sa couleur pourpre profonde aux reflets rouges. Son nez intense offre une palette aromatique mêlant subtilement les arômes d'olive, de fruits noirs, de cannelle, de poivre noir, de vanille, de fumé et de bois.
En bouche, il se révèle complexe, concentré, avec une rondeur enveloppante. Ses notes généreuses de poivre noir, ses subtilités vanillées et sa structure font écho à son potentiel de garde, invitant à la dégustation immédiate tout comme à la patience.
Le cépage Grolleau
Le grolleau est connu pour sa fraîcheur et ses arômes fruités. Utilisé principalement pour les rosés de la région de Loire, il offre ici, en vin rouge, une interprétation audacieuse et attachante. Une rareté à redécouvrir.
Accords mets & vin
Associez "Le Dénigré" à des gibiers, des spécialités comme le Chili con carne, le Tajine d'agneau ou encore le Poulet Tandoori. Idéalement servi à 14° - 15°.
Élevage et vinification
Ce vin, élaboré avec soin, bénéficie d'une culture raisonnée et de vendanges manuelles. Il passe par un égrappage total et une fermentation malolactique en cuve résine. Son élevage en fût de chêne de deux vins lui confère complexité et richesse.
Le Domaine
Le Domaine LEBLANC est l'incarnation d'une tradition familiale forte dans la viticulture d'Anjou. Fondé en 1956 par Jean-Claude Leblanc, le flambeau a été passé à Yannick et Dominique, puis à Fabien et Pierre. Leur savoir-faire inégalé garantit des vins d'exception.
